3月的春风揉碎了云南的湖光山色，也吹开了漫山遍野的繁花，云南人的春天，不仅在树梢枝头，更是从餐桌开始苏醒。3月25日上午，古滇康养园的爷爷奶奶们早早收拾妥当，在工作人员的陪伴下，来到有着600年历史的福安古村，去寻觅那些藏在集市里的春天馈赠。

一到福安村集市，热闹的场景瞬间将他们包围。此起彼伏的吆喝声、讨价还价声，还有各种新鲜食材散发的独特气息，交织成一幅充满烟火气的春日画卷。竹篾编织的摊位上，裹着晨露的时蔬堆成小山，红的是辣椒，绿的是青菜，白的是莲藕，黄的是玉米，水灵灵、鲜嫩嫩的蔬菜让爷爷奶奶们采购不停。最吸睛的当数集市里你不认识的那些山茅野菜，从来没想过这些都是餐桌上的佳肴只有一一询问，等着摊主告诉你这是什么，怎么吃。金雀花总被商贩们摆在最显眼处。细碎的金黄花瓣蜷缩成雀鸟模样，与土鸡蛋同炒时，花瓣在热油里舒展羽翼，蛋液裹着清甜漫上舌尖。隔壁摊主正整理着梁王茶绛紫色的嫩芽："焯水以后凉拌最好吃！这种滇中特有的山茅野菜，入口微涩，却在喉头酿出绵长的回甘。皂角树新发的翠芽蜷成一个个问号，老奶奶教到这个简单，炒腊肉最好吃。焯过水的皂角尖与腊肉爆炒，苦味化作悠长的草木香。

簸箕里的金雀花嫩黄似蝶，皂角尖翠绿如玉，梁王茶顶着紫褐色的芽苞，洋槐花串成素白的流苏，还有香椿芽、棠梨花、苦刺花、核桃花……穿着靛蓝围裙的摊主将春色扎成小捆，每束野菜里都藏着一座云雾滋养的山头，每一缕芬芳都在诉说着云南的春天真好吃。